תקן GMP (תנאי ייצור נאותים) המוענק על ידי משרדי הבריאות לאחר בדיקות ממושכות, מאפשר ליצרני מזון להצהיר על תוצרתם כ"מזון ללא גלוטן". לא ניתן להצהיר רשמית על כך ללא אישור GMP תקף. להסבר מורחב באתר משרד הבריאות 

היתר GMP פיס אוף בין wix.jpg